Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, maltesers à l'aquafaba. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Maltesers à l'aquafaba is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re nice and they look fantastic. Maltesers à l'aquafaba is something that I’ve loved my whole life.
Aquafaba (/ˌɑːkwəˈfɑːbə/) is the viscous water in which legume seeds such as chickpeas have been cooked. Due to its ability to mimic functional properties of egg whites in cooking, aquafaba can be used as a direct replacement for them in some cases, including meringues and marshmallows. A guide to aquafaba: What it is, methods, tips and tricks, and several recipes for how to use it. The second method is less reliable, in my opinion, because the aquafaba can be too thin and you may need to cook it down, making it more time consuming.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook maltesers à l'aquafaba using 3 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Maltesers à l'aquafaba:
- Prepare Jus d'une boîte de 330g de pois chiche
- Take 120 g sucre roux réduit en sucre glace
- Take 300 g chocolat au lait (Vegan)
Si vous êtes vegan, vous pouvez tout à fait vous régaler d'une bonne glace au chocolat grâce à l'aquafaba. Aquafaba, jus de légumineuse ou eau de légumineuse, est le nom d'une eau dans laquelle sont cuites des graines de légumineuses comme des pois chiches, qui est ensuite éventuellement réduite. Cette eau a un aspect visqueux. A vegan ingredient that mimics some of the properties of egg whites and egg yolks took the world by storm two years ago, and is still growing in popularity today.
Steps to make Maltesers à l'aquafaba:
- Battre le jus de pois chiche jusqu'à obtenir une mousse
- Au mixeur réduire le sucre en sucre glace et l'ajouter à la mousse. Battre à nouveau pendant 2 min.
- Préparer 2 plaques de cuisson munis de papier cuisson ou d'un tapis silicone.
- Une fois le sucre incorporer au jus de pois chiche, mettre la mousse dans une poche à douille. Dresser plusieurs petit tas et mettre au four pour 1h30 à 120 degrés. Si vos meringues commencent à brunir sorter les du four sinon prolonger 5 min à 180 degrés.
- Une fois cuite les laisser refroidir et faire fondre le chocolat au bain marie.
- Décoller les meringues, réserver les dans une saladier. Préparer à nouveau 2 plaque avec du papier cuisson ou tapis silicone.
- Tremper les dans le chocolat fondu 2 par 2 afin de les coller entre elles et de former une sphère.
- Reposer les sur le papier sulfurisé ou le tapis silicone et laisser sécher.
- Bonne dégustation !
Cette eau a un aspect visqueux. A vegan ingredient that mimics some of the properties of egg whites and egg yolks took the world by storm two years ago, and is still growing in popularity today. Consider donating to help fund a phytochemical analysis for the community! Generally, the term aquafaba refers to liquid from cooking legumes, like the liquid in a can of chickpeas, or liquid from cooking dried beans at home. Bien que je la nomme ici "chantilly", cette recette ultra simple et rapide peut aussi bien faire office de glaçage.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food maltesers à l'aquafaba recipe. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
