Soupe Thaï aux nouilles de riz
Soupe Thaï aux nouilles de riz

Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, soupe thaï aux nouilles de riz. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Soupe Thaï aux nouilles de riz is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Soupe Thaï aux nouilles de riz is something which I have loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have soupe thaï aux nouilles de riz using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Soupe Thaï aux nouilles de riz:
  1. Prepare 2 échalotes
  2. Take 3 gousses d’ail
  3. Get 3 cm gingembre
  4. Make ready 1 citron vert
  5. Get 2 cs pâte de curry
  6. Make ready 1/4 cc purée de piment
  7. Get 800 ml lait de coco
  8. Take 2 litres bouillon de légumes
  9. Make ready 2 poireaux
  10. Take 1 brocoli
  11. Get 2 belles poignées de pois gourmands
  12. Make ready 1/3 de chou chinois
  13. Prepare 1 courgette
  14. Get 200 g tofu lactofermenté
  15. Make ready quelques brins de coriandre
  16. Take 4 oignons cebette
  17. Make ready 400 g nouilles de riz
  18. Prepare 150 g pousses de soja
  19. Make ready 3 cs cacahuètes
  20. Make ready huile d’olive, sel
  21. Take huile de sésame grillée
  22. Take sauce soja sucrée et tamari
Steps to make Soupe Thaï aux nouilles de riz:
  1. Émincer finement les échalotes, l’ail et le gingembre. Zester le citron vert. Émincer finement les poireaux. Couper le brocoli en morceaux. Émincer les feuilles de chou chinois en fines lamelles. Tailler la courgette en deux dans le sens de la longueur puis en biseaux. Couper le tofu en petits cubes. Émincer finement la coriandre et les oignons cébette. Plonger les nouilles de riz dans de l’eau bouillante pendant 3mn. Égoutter puis stopper la cuisson sous l’eau froide. Concasser les cacahuètes.
  2. Dans un faitout, faire revenir les échalotes, l’ail, le zest du citron vert et le gingembre dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 2mn. Ajouter la pâte de curry, la purée de piment et les poireaux émincés. Bien mélanger à feu doux pendant 2mn. Saler. Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Incorporer le bouillon de légumes et ajouter le brocoli, les pois gourmands, le chou chinois, la courgette et le tofu. Cuire à feu doux pendant 10mn puis couper le feu.
  3. Ajouter la coriandre et la moitié des cébettes.
  4. Dans un wok, faire revenir les nouilles de riz avec un filet d’huile d’olive, un filet d’huile de sésame grillée, un filet de sauce soja sucrée et un filet de tamari. Saler légèrement. Ajouter les cacahuètes concassées et les pousses de soja et remuer. Cette opération au wok doit être brève, il ne s’agit pas de sur-cuire les nouilles.
  5. Dans un bol, déposer dans le fonds les nouilles de riz. Puis ajouter par-dessus les légumes et arroser de bouillon de coco. Parsemer d’oignons cébette émincés, arroser d'un filet de jus de citron vert et déguster aussitôt !

So that is going to wrap it up for this exceptional food soupe thaï aux nouilles de riz recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!