Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, curry de légumes/coco/citron vert. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Curry de légumes/coco/citron vert is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Curry de légumes/coco/citron vert is something which I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have curry de légumes/coco/citron vert using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Curry de légumes/coco/citron vert:
- Make ready 1 gros oignon jaune
- Make ready 3 gousses d'ail
- Make ready la valeur d'un pouce de gingembre frais
- Get le jus d'un ou deux citrons verts
- Take de la pâte de curry (perso j'aime celle de la marque Patak's)
- Get 2 ou 3 boîtes de 300g de lait de coco
- Make ready 1 petit chou-fleur
- Take 4 carottes
- Make ready 1 courgette
- Get 1 poivron rouge
- Make ready 1/2 butternut
- Prepare 1 grosse patate douce
- Get 1 ravier de petites asperges vertes
- Make ready 4 grosses pommes de terre
- Make ready 1 bouquet de coriandre fraîche
Instructions to make Curry de légumes/coco/citron vert:
- Faire revenir, dans une grande cocote, de l'huile d'olive et y ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre finement coupés. Saler.
- Rajouter ensuite les légumes coupés en lamelles de plus ou moins la même épaisseur (je commence par les légumes qui prennent le plus de temps à cuire: carottes, chou-fleur, poivrons…). Mettre un peu d'eau pour que cela n'accroche pas à la casserole
- Après une dizaine de minutes je rajoute le butternut, les asperges, la patate douce, les pommes de terre et la courgette.
- Mettre le lait de coco sur les légumes, le jus du citron vert et une grosse cuillère à soupe de la pâte de curry. Rectifier l'assaisonnement si besoin (en rajoutant de la pâte de curry ou du citron et ou du sel).
- Laissez mijoter doucement encore une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient bien fondants. Servir avec de la coriandre fraîche.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food curry de légumes/coco/citron vert recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
