Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, maltesers à l'aquafaba. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Aquafaba (/ˌɑːkwəˈfɑːbə/) is the viscous water in which legume seeds such as chickpeas have been cooked. Due to its ability to mimic functional properties of egg whites in cooking, aquafaba can be used as a direct replacement for them in some cases, including meringues and marshmallows. A guide to aquafaba: What it is, methods, tips and tricks, and several recipes for how to use it. The second method is less reliable, in my opinion, because the aquafaba can be too thin and you may need to cook it down, making it more time consuming.
Maltesers à l'aquafaba is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Maltesers à l'aquafaba is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have maltesers à l'aquafaba using 3 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Maltesers à l'aquafaba:
- Take Jus d'une boîte de 330g de pois chiche
- Prepare 120 g sucre roux réduit en sucre glace
- Get 300 g chocolat au lait (Vegan)
Si vous êtes vegan, vous pouvez tout à fait vous régaler d'une bonne glace au chocolat grâce à l'aquafaba. Aquafaba, jus de légumineuse ou eau de légumineuse, est le nom d'une eau dans laquelle sont cuites des graines de légumineuses comme des pois chiches, qui est ensuite éventuellement réduite. Cette eau a un aspect visqueux. A vegan ingredient that mimics some of the properties of egg whites and egg yolks took the world by storm two years ago, and is still growing in popularity today.
Steps to make Maltesers à l'aquafaba:
- Battre le jus de pois chiche jusqu'à obtenir une mousse
- Au mixeur réduire le sucre en sucre glace et l'ajouter à la mousse. Battre à nouveau pendant 2 min.
- Préparer 2 plaques de cuisson munis de papier cuisson ou d'un tapis silicone.
- Une fois le sucre incorporer au jus de pois chiche, mettre la mousse dans une poche à douille. Dresser plusieurs petit tas et mettre au four pour 1h30 à 120 degrés. Si vos meringues commencent à brunir sorter les du four sinon prolonger 5 min à 180 degrés.
- Une fois cuite les laisser refroidir et faire fondre le chocolat au bain marie.
- Décoller les meringues, réserver les dans une saladier. Préparer à nouveau 2 plaque avec du papier cuisson ou tapis silicone.
- Tremper les dans le chocolat fondu 2 par 2 afin de les coller entre elles et de former une sphère.
- Reposer les sur le papier sulfurisé ou le tapis silicone et laisser sécher.
- Bonne dégustation !
Cette eau a un aspect visqueux. A vegan ingredient that mimics some of the properties of egg whites and egg yolks took the world by storm two years ago, and is still growing in popularity today. Consider donating to help fund a phytochemical analysis for the community! Generally, the term aquafaba refers to liquid from cooking legumes, like the liquid in a can of chickpeas, or liquid from cooking dried beans at home. Bien que je la nomme ici "chantilly", cette recette ultra simple et rapide peut aussi bien faire office de glaçage.
So that is going to wrap this up for this exceptional food maltesers à l'aquafaba recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
