Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, cheescake citron/speculoos. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Un Cheesecake au citron et au fromage à la crème Elle & Vire pour les grands et les petits ! Un beau dessert de printemps ! Le cheesecake se décline à l'infini, ici sucré alliant citron et spéculoos, une belle association gourmande, crémeuse, onctueuse et très simple à réaliser ! Le cheesecake qui va séduire même ceux qui n'aiment pas le cheesecake !.
Cheescake citron/speculoos is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. Cheescake citron/speculoos is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have cheescake citron/speculoos using 15 ingredients and 18 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Cheescake citron/speculoos:
- Get Pour la base
- Take 120 g speculoos
- Make ready 25 g beurre
- Make ready Pour la crème cheese
- Prepare 250 g mascarpone
- Make ready 500 g fromage blanc
- Take 60 g sucre
- Take 3 oeufs
- Prepare 1 cas de jus de citron
- Make ready 1 cas de zestes de citron
- Prepare Pour le lemon curd
- Get 4 citrons de tailles moyennes
- Make ready 150 g sucre
- Get 3 oeufs
- Get 1 cas de Maïzena
L'association du citron avec le spéculoos atténue l'acidité et réhausse les saveurs de cette recette. Ce biscuit traditionnel principalement consommé en Belgique, en Allemagne, aux. J'ai dernièrement reçu de Bienmanger un colis de produits à tester selon mes choix, et s'y trouvais un pot de pâte de speculoos… A peine ouvert c'est une déferlante. Nous vous proposons ici une recette de dessert gourmande, faite à base de biscuits spéculoos et de citron.
Steps to make Cheescake citron/speculoos:
- Préchauffez le four a 160 degrés (thermostat 5). Pour la base: Réduire les spéculoos en poudre fine
- Faire fondre le beurre au micro-onde et le mélanger à la poudre de biscuit
- Chemisez de papier sulfurisé un moule de 20cm de diamètre. Y répartir la poudre pour former la base du cheesecake
- Tassez le plus possible afin que se soit assez compact. Réservez au réfrigérateur.
- Pour la crème cheese: Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le fromage blanc
- Ajoutez le sucre, le jus de citron ainsi que les zestes. Bien mélanger.
- Fouettez les œufs et incorporez-les et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
- Sortir la base du frigo et la recouvrir de votre préparation au citron et au fromage frais.
- Faire cuire 35 à 40 minutes. (Le centre doit être légèrement tremblotant)
- Sortir le cheesecake du four, le laisser tiédir et le placer au réfrigérateur.
- Pour le Lemon curd: Lavez les citrons et en zester 2 - Mettre les zestes très fins dans une casserole.
- Pressez les citrons et mettre le jus avec les zestes.
- Versez le sucre et la Maïzena, remuez et chauffez à feu doux.
- Battre les œufs dans un récipient à part. Une fois les œufs battus, incorporez tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes.
- Remettre à chauffer mais cette fois à feu fort et continuez à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir ⚠ toujours remuer lorsque les œufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler !!!!
- Ôtez du feu et laissez refroidir 5 min
- Sortir votre cheesecake du frigo et versez votre Limon curd dessus en veillant à bien étaler. Décorez avec des morceaux de spéculoos
- Conserver au réfrigérateur au moins 24h avant dégustation.
J'ai dernièrement reçu de Bienmanger un colis de produits à tester selon mes choix, et s'y trouvais un pot de pâte de speculoos… A peine ouvert c'est une déferlante. Nous vous proposons ici une recette de dessert gourmande, faite à base de biscuits spéculoos et de citron. Le cheesecake est un gâteau facile à faire, qui sort de l'ordinaire. Diluez la Maïzena dans le jus de citron et ajoutez le tout au mélange précédent avec les zestes. Verser sur le "fond de tarte" aux spéculoos.
So that’s going to wrap this up with this special food cheescake citron/speculoos recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
